Lekker hapje met échte smaak voor de jongste gast

Hoe houd je ouders met jonge kinderen langer op het terras? Hoe zorg je dat bijkletsende moeders na hun koffie ook blijven lunchen? Dat  opa’s en oma’s met hun kleinkinderen terugkeren naar een horecabedrijf? Natuurlijk met een kinderstoel, een verschoonplek of een kinderbedje! Wie weet lukt het ook met SPRUIT: verse maaltijden voor kinderen van 0 tot 3 jaar. Zoals het stamppotje van wortel, pompoen, zoete aardappel, uien en linzen voor baby's van 8 tot 12 maanden. De initiatiefnemers weten er alles van: alle drie zijn ze rond de dertig en samen hebben ze zes kinderen, de doelgroep dus!

De menukeuze voor baby’s en peuters in de horeca is zeer beperkt. Douwe Tinga van Spruit vertelt: “Kindvriendelijk, dat is een term waar voor veel horecagelegenheden voordelen aan zitten. Met veel zorg stellen ze kindermenu’s samen en richten ze speelhoeken in. Gek toch dat er dan van de ouders van de allerjongsten wordt verwacht dat ze zelf maar voor het eten moeten zorgen?”

In 2017 besloot Spruit verse baby- en peutervoeding op de kaart te zetten. Direct werd het concept door Food Inspiration opgepikt en geïntroduceerd op de Food Inspiration Days als ‘nieuw en innovatief horecaconcept dat de markt op zijn kop zal zetten’. Voor ondernemers is het een kans om 100% kindvriendelijk te zijn en de ouders daadwerkelijk langer op het terras te houden. Bovendien kunnen restaurants en hotels zich hiermee onderscheiden.

Wortel Twist

Spruit bereidt drie maaltijden: de Wortel Twist, een groentepuree voor baby’s van 4 tot 8 maanden; een Zoet Stamppotje voor 8 tot 12 maanden. En de Bulgur Ratjetoe, een groentegerechtje met een wat grovere structuur voor peuters vanaf 12 maanden tot ongeveer 2,5 jaar.

Alle maaltijden zijn vegetarisch; kunstmatige toevoegingen, suiker en zout zijn uit den boze. Door het direct invriezen is er maximaal behoud van vitaminen en voedingswaarden. De kant-en-klare maaltijden worden diepgevroren aangeleverd en zijn gemakkelijk te verwarmen.

,,Elke diepvriesmaaltijd is geportioneerd verpakt en 12 maanden houdbaar”, vertelt Douwe. ,,Je hoeft dus niets te verspillen. Bovendien hoeft de keuken niet aan alle richtlijnen voor babyvoeding te voldoen. Daar voldoen wij uiteraard aan.”

,,Met een verse en lekkere baby- of peutermaaltijd wordt de jonge ouder volledig ontzorgd, dat eet en drinkt toch een stuk relaxter”, meent Thera van Heuveln. Met Douwe Tinga en Iris Meijlink is zij een van de drie zakelijke partners van Spruit. Alle drie zijn ze rond de dertig, alle drie in de doelgroep met kleine kinderen. Samen hebben ze er zes! Ze weten dus precies waar behoefte aan is.

Het team van Spruit, vlnr: Douwe Tinga, Iris Meijlink en Thera van Heuveln.

Spruit staat al op de kaart bij een aantal horecabedrijven, én bij Center Parcs, Roompot en enkele Beren Restaurants. ,,En die zijn enthousiast, want daar komt de doelgroep.’’ Ze hopen nog meer horecaondernemers te bereiken op Gastvrij Rotterdam (17-19 september). Het trio is ook trots dat Spruit een van de finalisten van de Columbus Trophy is. De uitreiking van de trofee vindt plaats op de BBB in Maastricht (8-10 oktober).

De baby- en peutermaaltijden zijn verkrijgbaar via o.a. Bidfood en Zegro en rechtstreeks via www.eetspruit.nl/horeca.