Koffie voor liefhebbers, vakidioten en design lovers

Een tijdreis door de wereld van espresso en design, de internationale beurs World of Coffee én het World Barista Championship. Je leest er hier (bijna) alles over. Te beginnen met die mooie koffiebeurs, want die is van 21 tot en met 23 juni in RAI Amsterdam. De  expositie Passione Italiana – L’arte dell’Espress is nog tot 30 oktober in het Cube design-
museum in Kerkrade te zien.

Van 21 tot en met 23 juni is de jaarlijkse Europese koffievakbeurs World of Coffee in RAI Amsterdam, georganiseerd door Specialty Coffee Association (SCA). Hèt evenement waar de nieuwste producten en innovaties gepresenteerd worden en duizenden professionals zich laten inspireren en kunnen netwerken. Dit jaar staat het koffieland Colombia in de schijnwerpers als Portrait Country. Café de Colombia laat bezoekers het koffieland ervaren met uitgebreide kennis over de koffieregio’s, verschillende proeverijen en de mogelijkheid om de koffieproducenten zelf te ontmoeten.

Naast Colombia zullen koffiesoorten uit de vele andere koffielanden te proeven zijn in de Cupping Rooms en in Roaster Village, waar meer dan 50 gespecialiseerde koffie-
branderijen te vinden zijn uit heel Europa. Ruim 200 internationale standhouders presenteren zich op de beursvloer.

World of Coffee biedt bezoekers een uitgebreid programma van lezingen en presentaties. Het programma is in hoofdlijnen verdeeld in vijf Lecture Series: Sociale ontwikkeling en gelijkheid; Duurzaamheid en transparantie; Wetenschap en innovatie; Landbouw en koffieverwerking; Koffiebranden en verkopen. Jeff Koehler, geprezen auteur van ‘Where the Wild Coffee Grows’ is aanwezig voor een lezing en signeersessie op vrijdag 22 juni tussen 12.00 en 15.00 uur.

Een nieuw onderdeel van de vakbeurs is Automatic Excellence, waar verschillende producenten van volautomatische koffiemachines laten zien en proeven hoe ze met de nieuwste technieken het uiterste uit koffie kunnen halen in smaak en kwaliteit.

Een jaarlijks hoogtepunt is de Best New Product Competition; de uitreiking vindt plaats op de eerste beursdag. De beste producten zijn de hele beurs te zien in de speciaal ingerichte displays. Ze zijn verdeeld in maar liefst negen categorieën, waaronder professionele koffie- of thee-zetapparatuur, koffie-accessoires (van servies tot barista-tools) en technologie, bijvoorbeeld mobiele applicaties. Kortom, World of Coffee toont de complete koffieketen: van koffieboeren tot de nieuwste technologie.

World of Coffee 2018 is tevens de locatie van het World Barista Championship. De nationaal kampioenen van ruim 40 landen komen naar Amsterdam om te strijden voor een felbegeerde plek in de finale. Voor Nederland doet Lex Wenneker mee; hij stond al eerder in de finale van het WK en gaat in zijn eigen stad voor de winst. De World Barista Champion wordt zaterdagmiddag 23 juni bekendgemaakt op het Competition Stage.
   

Espresso en design

De Victoria Arduino uit 1910

De iconische espressomachine ‘La Cornuta’ van de beroemde Italiaanse architect Giò Ponti (ter waarde van een kwart miljoen euro) vormt het glanzende hoogtepunt van de expositie Passione Italiana – L’arte dell’Espress in het Cube Designmuseum in Kerkrade.

Bezoekers maken er een tijdreis door de wereld van espresso en design.De tijdreis begint in het Italië van 1910, waar de grote vraag naar koffie ontwerpers oproept tot het ontwikkelen van een espressomachine die snel koffie zet onder hoge druk (espresso). De reis voert langs peperdure, indrukwekkende, antieke én wifi-gestuurde espressomachines en design serviezen door de decennia heen.

Naast het pronkstuk van Giò Ponti, prijkt er een echte ‘Kees van der Westen’: vernoemd naar de wereldberoemde espressomachinebouwer uit Brabant. ’s Werelds kleinste espressomachine én meest duurzame zijn te bewonderen. Modellen van merken als Victoria Arduino, Bialetti en Faema laten de harten van de gepassioneerde barista sneller kloppen. Ze zien er dan ook fantastisch uit!

Mirage Triplette van Kees van der Westen, uit 2018. © IMF Foundation

,,Het maakt niet uit dat sommige percolators meer op een paleis lijken dan op een percolator”, aldus Alberto Alessi, de Italiaanse ontwerper die design in ieders keuken bracht. Hij slaat een brug van Italiaanse architectuur naar design in alledaagse voorwerpen. De veranderende vorm en functie in espressomachines en serviezen weerspiegelen het veranderende tijdsbeeld.

De expositie neemt je mee van de allereerste espresso’s waarin de smaak van verbrande koffiebonen werd gemaskeerd door veel suiker, naar het kopje koffie van de toekomst.