Mañana Mañana is het meest relaxte festival van Nederland! Van 15 tot en met 18 juni strijkt Mañana Mañana neer in en om Kasteel Vorden in de Achterhoek, de mooiste streek van Nederland. Tijdens dit weekendfestival voor levensgenieters en muziek-
liefhebbers doen de bezoekers het kalm aan en genieten ze van te gekke theateracts en muziek. Originele foodtrucks en cateraars laten uiteenlopende gerechten en dranken proeven, waar je soms zelf ook nog even voor moet werken. Hoe leuk is dat?
Biologische smoothie
Vanuit de grote gele foodtruck verkoopt Acai Events exotische smoothies en verse kokosnoten. Op de blenderbike kan de bezoeker zelf die overheerlijke smoothie bij elkaar fietsen. Door goed te trappen, blend je je eigen smoothie. Hoe harder je trapt, hoe sneller die klaar is.
De smoothies zijn biologisch, het aanbod divers. Daarnaast staan vier specials op de kaart, zoals The Green: spinazie, tarwegras, avocado, spirulina, mango en appel. En een Yoghurt Bowl: biologische volle yoghurt, granola, kokosvlokken, rode vruchten met chocolade-topping.
Koffie op steenkolen
Dikke Bertha is een Victoriaans ogend, op steenkolen gestookt espressoapparaat. De koffie-
machinisten nemen je mee naar de tijd van de Industriële Revolutie. Toen roetwolken de zon verduisterden en de mannen van staal waren. Koffie was het zwarte goud, en dat stroomt nog steeds uit Dikke Bertha. Of je die nu met stoomgeschuimde melk versneden tot cappuccino, of puur en eerlijk als espresso geserveerd krijgt, Bertha’s koffie is een hele ervaring.
De heren van de vrolijke koffiemachine blijken ook nog eens multi-getalenteerd, want één van hen treedt tijdens Mañana Mañana op met zijn band De Stokers.
Groente uit de tuin
Bij
De Eetfabriek bekijken ze pas tijdens het festivalweekend wat er op het
menu staat. Waarom? Omdat ze alleen werken met producten van telers en
producenten die op dat moment in overschot zijn of buitenmaats zijn.
Ofwel: producten die anders verloren waren gegaan. De Eetfabriek zorgt
ervoor dat deze biologische producten van goede kwaliteit alsnog in de
vorm van een smakelijke maaltijd of snack verorberd worden door
Mañana-bezoekers. Vorig jaar kwamen de groenten bij De Eetfabriek nog
uit Gijs Jolink’s eigen groentetuin! Gijs is van de
Feestfabriek-Alles Komt Goed BV, de organisator van Mañana Mañana én van haar grote broer de Zwarte Cross.
Oma’s keuken
Het lekkerst at je vroeger natuurlijk in oma’s keuken. Samen aan die teakhouten tafel, aardappeltjes schillen en boontjes doppen. Praten over hoe je schooldag was. Dat hele gevoel krijg je terug op Mañana Mañana! In
Oma’s Keuken, van Primeros, smul je van de lekkerste stoofpotjes. Daarnaast zorgt Primeros met Pub Crub ook nog voor een lekker hapje bij het speciaalbiertje en voor een broodje met zelfgemaakte worst uit de worstenmakerij.
In restaurant
’t Kasteelhaantje, gevestigd in de boerderij naast Kasteel Vorden, verzorgen ze bovendien op zaterdag en zondag tussen 18.00 en 22.00 uur een diner. Tijdens het eten wordt het publiek vermaakt door verschillende theateracts.
Banaanhangwagen
Vroeger was het een mobile home voor schapen en pony’s. Nu is het omgebouwd tot een tropisch barretje op wielen, genaamd
De Banaanhangwagen. De bananenliefhebbers gaan het festivalpubliek verblijden met de lekkerste bananen-gerechten. Denk aan een Thais gebakken banaantje, een smoothie of een bananen-notenbrood. Want bananen: wie houdt er nou niet van?
Italian streetfood: Holy Pasta serveert vanuit haar blauwe Mercedes 310 verschillende Italiaanse gerechten. Denk aan verse pasta’s met huisgemaakte sauzen of aan fijne Italiaanse hapjes, zoals Arancini, gevulde gefrituurde risottoballetjes.
Biologisch ijs: IJsboerderij
De Steenoven uit Hummelo bereidt op een zo natuurlijk mogelijke wijze, met hun eigen koeienmelk, overheerlijk ijs en milshakes. Hun motto: het gras van gisteren is het roomijs van vandaag. Van de biest van de melk worden pannenkoeken gemaakt.
Kaasfondue: Samen met Kleinstesoepfabriek heeft
Kaas in ’t Bakkie een aantal kaasfondues ontwikkeld. In de recepten gebruiken ze uitsluitend biologische Nederlandse kazen. Alle fondues zijn dus volledig biologisch en vegetarisch en ze hebben allemaal hun eigen bijzondere smaak. Kaas in 't Bakkie won zelfs de eerste ‘AH Product Pitch' in november 2016. Wie geen kaasfan is, kan de chocolade-fondue proberen.
Verse kokos: Ga tijdens Mañana Mañana gewoon op de warmzoete geur af en je komt vanzelf bij
Madame Cocos. Zij voorziet de festivalgangers van overheerlijke cocosballs. Vers geschept en gebakken. Gezoet met natuurlijk rietsuiker en verkrijgbaar in de smaken naturel, pure chocolade, witte chocolade of rum/rozijnen.
Zelf aardappels schillen: De Timp uit Lievelde komt met hun
Groentainer, gemaakt van een tweedehands zeecontainer, die geheel zelfvoorzienend is met (zonne-)energie en dus niet afhankelijk is van een externe stroomvoorziening. De Timp biedt een groot en verantwoord aanbod aan snacks. Naast de container bevindt zich een aardappelschillershuisje, waar je zelf de aardappels voor de frites kunt schillen.
Zelf vis vangen
Vrijdag visdag? Bij Mañana Mañana is het donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag visdag!
Vishandel Bomers uit Lichtenvoorde zorgt ervoor dat het lekkerste uit de zee op het bord komt. Vanuit hun container wokken ze grote gamba’s en, omdat een tentje ook maar zo gewoon is, bereiden ze op hun bakfiets broodjes gerookte zalm.
Zelf forel vangen kan in de vijver van Kasteel Vorden. Langs de waterkant kun je fijn hengelen, waarna de vis wordt bereid op de barbecue door
The Cooking Highlander. Mocht het niet helemaal lukken, dan schieten de helden van
Forellenvijver Breukink te Steenderen even aan voor wat hulp. Wat een beleving rondom het eeuwenoude kasteel, een sfeervolle entourage met bos, water en veel groen.
Han Sjakes, wijndeskundige, leidt een panel deskundigen uit de wijnindustrie die hun expertise delen over de positionering van Italiaanse wijnen in de Benelux. Beppe Moccero, chef-kok en mede-eigenaar van Eatmosfera, geeft een kookcursus over Italiaanse primi piatti, die inzicht geeft in de fascinerende wereld van risotto.
Veel exposanten introduceren ‘groene innovaties’ zoals veganistische kaas, biodynamische wijn en biologische koffie, een groeiende trend in Italië. Ook kunnen bezoekers innovatieve producten, rechtstreeks afkomstig van kleinere Italiaanse producenten, proeven; zo krijgen zij inzicht in de nieuwste ontwikkelingen in deze branche.
