Theesetje in een werelds design

ZENS ontwerpt en produceert handgemaakte keramieke serviezen, theesets en presentjes waarbij oost en west elkaar ontmoeten. Dit nieuwe merk levert onder meer aan tophotels in Amsterdam als The Grand, het Waldorf Astoria en The White Room in Krasnapolsky. ZENS wil een beleving creëren voor de restaurateur, hotelier en niet te vergeten de gast.

,,Wij herinneren mensen eraan om ook eens te relaxen”, zegt pr-manager Pim van Houten ,,Kopjes of schaaltjes met een werelds design geven een totaal andere beleving en onderscheiden je als bedrijf van de massa. Zo kun je ontmoetingen in de horeca naar een hoger niveau tillen. In Azië is het gebruikelijk om altijd verse thee uit kleine kopjes te drinken. Met ZENS haal je die mindset in huis. Onvergelijkbaar met Nederland, waar in de huishoudens één grote pot op tafel wordt gezet, en kopjes en theezakjes meerdere keren achter elkaar worden gebruikt. Bovendien is thee hot & happening, dus maak je als bedrijf een goede beurt”, aldus Van Houten. Hij kent de branche vanuit zijn functie als communicatiemanager bij o.a. de Horecava.

Internationale designers leveren een bijdrage aan het ontwerp van ZENS. Alle producten zijn op ambachtelijke wijze vervaardigd door specialisten met diepgaande kennis van de orientaalse cultuur en traditie. Inmiddels is het merk te vinden in diverse hotels en spa-ruimtes in Dubai, Saudi Arabië en Azië. Michel Rostang, een restaurant met twee Michelin-
sterren in Parijs, gebruikt ook items uit de serie.

Naast aandacht voor servies houden de designers zich bezig met interieurs, zodat er een hele sfeer rondom ZENS gecreëerd kan worden. Oosterse elementen in combinatie met eigentijds lifestyle design. De ZENS lifestyle store is gevestigd aan de Oudezijds Voorburgwal 306 in Amsterdam. Behalve het exclusieve design, keramiek, theesets en presentjes worden er allerlei soorten thee in uiteenlopende smaken verkocht, waaronder groene thee. Mariëlla Erkens, Nederlands kampioen Theesommelier in 2013 en 2014, verzorgt er regelmatig theeworkshops.

Dit jaar werd ZENS gepresenteerd op de beurzen Ambiente in Frankrijk en Maison et Objet in Parijs. ZENS levert aan diverse horeca in België, o.a. via NKZ (de Kortrijkse Zilvercentrale). In 2018 opent er een flagship store in Parijs.

Tips & tools voor een omzetboost

Boost je omzet! Zo heet de nieuwe online training die drie specialisten in horecamarketing en communicatie lanceren. Lees daarover mijn artikel van vorige week. Inmiddels zijn drie horecaondernemers het programma aan het testen. De eerste reacties zijn louter positief.

Het team van Le Mirage

Het online programma is voor Colinde de Nijs van restaurant Le Mirage in Emmeloord een manier om te meten hoe ze ervoor staat én om haar kennis bij te spijkeren. ,,Als ik nieuwe dingen zie, probeer ik dat uit. Bijvoorbeeld het toevoegen van bepaalde diensten op Facebook. Dat heb ik meteen aangepast.''

Harald Hovenkamp van restaurant en résidence Kaatje bij de Sluis in Blokzijl: ,,Ik lees alles en vind het leuke informatie. Ik denk dat ‘Boost je Omzet!’ interessant is voor een grote groep horecaondernemers. Het is de investering van €99 meer dan waard.’’



Nigel Siebelt, eetcafé Zomerzorg in Hillegom: ,,Dit is prima informatie. Ik ben nu bezig met de menukaart en ik heb de tips ernaast liggen. Sommige zaken zijn echte eye openers voor me!’’


Bianca Roemaat, één van de drie initiatiefnemers en tevens mijn oud-collega bij het vakblad Misset Horeca, licht nog eens toe waarom ze Boost je omzet! aanbieden.

,,Ondernemers laten kansen op gratis publiciteit liggen doordat ze geen gebruik maken van de mogelijkheden om zelf de pers te zoeken. Wij geven tips hoe ze dat kunnen bereiken. Bijvoorbeeld door middel van een persbericht. Door zelf kenbaar te maken dat er een evenement bij je zaak is, komen er meer mensen op af en kun je nieuwe doelgroepen aanboren.

Ook door slim gebruik te maken van sociale media kunnen ondernemers hun doelgroep beter bereiken. Bijvoorbeeld met een Facebookcampagne van foto's en pakkende teksten laten weten dat een zaak bereikbaar is, terwijl er wegwerkzaamheden zijn. Zo blijven gasten komen en derf je geen omzet.’’

Boost je omzet met online training

Drie specialisten in de horecamarketing en communicatie lanceren ‘Boost je omzet’. Horecaondernemers krijgen tips en tools om hun omzet te verhogen met een online programma van 24 dagen, verdeeld over twee maanden. ,,Aan het eind heb je op het gebied van communicatie, sociale media, gastvrijheid en evenementen een groot aantal stappen gezet waardoor je blijvend meer omzet genereert’’, beloven de initiatiefnemers. 

vlnr:
Esther Borggreve, Petra Venekamp, Bianca Roemaat

‘Boost je omzet!’ is een samenwerking tussen Esther Borggreve (Queen of Hearts), Petra Venekamp (ConcreetAdvies) en Bianca Roemaat (Roux Communicatie). Zij introduceren het initiatief officieel tijdens de Horecava, 9 tot en met 12 januari in RAI Amsterdam.

De online challenge bestaat uit acht thema’s. Aan de orde komen social media, reviews, persberichten, samenwerken, menukaart, gastvrijheid, digitale nieuwsbrieven en de website. Verdeeld over acht weken, krijgt de deelnemer elke week drie mails over een thema.

Naast informatie en tips, gaat de horecaondernemer wekelijks aan de slag met opdrachten. Daarmee zet hij de informatie direct in om meer omzet te genereren. Verder krijgt hij twee telefonische adviesgesprekken met één van de drie experts. Daarnaast ontvangen deelnemers feedback op een Facebookposting en een persbericht.

De kosten bedragen €99,00 exclusief BTW. ,,Dat verdien je dubbel en dwars terug met de ideeën en acties die we aanreiken’’, aldus de drie professionals die gespecialiseerd zijn in social media, marketing, bedrijfsadvies en communicatie. Ze kennen de branche door hun jarenlange werkervaring bij werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (Esther), internationale hotellerie (Petra) en vakblad Misset Horeca (Bianca).

Volgende week staan hier enkele reacties van ondernemers die het programma uittesten.