Een mooi opgemaakt bord, maar slecht gefotografeerd door gasten met een smartphone. Platgeflitst met felle kleuren. Jammer, dat wil je niet als kok. Dat kan anders met de Apic.Bij het NK voor Koks op de Horecava werden de gerechten van de chefs onder de Apic gezet om te fotograferen. Het werkte razendsnel. In feite is de Apic een lichtbakje met camera en heldere led-verlichting bovenin die op het bord schijnt. Simpel, maar effectief. De opnames staan meteen op de computer en in de cloud.
De kok kan de beelden voor z’n eigen archief bewaren, en dankzij de recepten- en wijnmodules van extra informatie voorzien. De plaatjes zijn ook ideaal voor de (digitale) menukaart of om ze aan de gast te geven, die ze direct doorstuurt naar vrienden of familie op social media. Met de Apic bepaalt de kok hoe ze eruit zien. Goed dus! De foto’s zijn altijd scherp en goed belicht, maar niet te vergelijken met het werk van een culinair fotograaf. Dat is een tenslotte een vak apart!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten