De tweede editie van het Origin Chocolate Event vindt plaats in het Tropeninstituut in Amsterdam. Fijnproevers, koks, patissiers, sommeliers en liefhebbers van chocolade laten hier hun smaakpapillen strelen met zoete en hartige chocolate tapas en de mooiste foodpairings met wijnen, speciaalbieren en thee. In twee tasting rooms zijn er proeverijen en masterclasses van de lekkernij uit alle hoeken van de wereld.
![]() |
Bier van brouwerij De Prael |

De opkomst van kleinschalige chocolademakers heeft het product op een hoger niveau gebracht. Deze chocolademakers verwerken bijzondere variëteiten cacaobonen tot chocolades en weten de meer dan 700 aroma’s in dit complexe product optimaal tot uiting te brengen. In dit gezelschap vinden we de prijswinnaars van de gerenommeerde Academy of Chocolate en de International Chocolate Awards. Producenten uit ondere andere Ecuador, Vietnam en Madagaskar zijn vertegenwoordigd, maar bijvoorbeeld ook patissier en chocolatier Kees Raat uit Amsterdam.
![]() |
Kees Raat |
De rijke smaken zijn uitstekend toe te passen in de keuken en geven daarmee een extra dimensie aan een gerecht. Op het programma staan dan ook culinaire hoogstandjes van patissiers/chocolatiers Kees Raat, Geert Vercruysse en Alexandre Bellion.
Hotel NH Tropen zal een driegangen chocoladediner met wijnarrangement verzorgen in een van de prachtige zalen van het Tropeninstituut. Kortom, een echte smaaksensatie. Na dit event weet u of ‘sommigen’ gelijk hebben: chocolate is better than sex!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten