Spectank, zo heet de nieuwe schoonmaakunit voor de grootkeuken. Een geïsoleerde roestvrijstalen tank wordt gevuld met water van 85ºC. Aan dit water wordt een speciale zeep toegevoegd die een maand lang werkzaam is. Het schoonmaaksysteem reinigt alles dat in de vaatwasser of met de hand niet schoon te krijgen is. De zeep is milieuvriendelijk en biologisch afbreekbaar en is door TNO getest.
![]() |
De Spectank is een verrijdbare unit. |

Zoals altijd ben ik benieuwd naar de prijs. Maar deze schoonmaakunit blijkt niet te koop te zijn. De Wijze verhuurt de tank alleen en werkt met een service-abonnement. Hij legt uit waarom. ,,De zeep moet elke maand ververst worden. Wij laten de tank leeglopen, maken hem schoon en voegen nieuwe zeep toe. In de kleine gaat 10 kilo zeep, in de grote 18 kilo. Als we de Spectank verkopen, dan weten we dat gebruikers het op een gegeven moment niet meer zo nauw nemen met het verversen en besparen op de zeep. Doen ze er twee maanden mee in plaats van een maand. Dat werkt gewoon niet goed, en wij worden er dan op aan gesproken.’’
Huur van de kleine tank (160 liter) bedraagt €165,-, de grote (280 liter) €245,- per maand. Deze bedragen zijn inclusief de maandelijks schoonmaak en het verversen van de zeep. Het energieverbruik is minimaal: respectievelijk €0,65 en €0,90 per dag. De tank een week op proef? Kost €35,-. Een keuken vanaf twee à drie koks bespaart minimaal €500,- per maand, aldus Nils de Wijze.
De Spectank leverde de importeur een nominatie op voor de Horecava Innovation Award 2013 in de categorie Equipment & Services.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten