maandag 9 juli 2012

Cool fruitblokje uit Italië

Puur fruit, daar kunnen ze me ’s nachts voor wakker maken. Al eet ik het natuurlijk liever overdag op een zomers terras. En dat mag best in de vorm van een ijsblokje, geserveerd in een prosecco.

Frozen Cube Benelux brengt zulke ijsblokjes van fruit sinds januari 2012 in Nederland op de markt. Behalve fruitsmaken als van perzik, bloedsinaasappel, citroen, framboos of aardbei (om er maar een paar op te noemen) zijn er ook ijsblokjes met een cocossmaak of een chocoladesmaak.
Het fruit wordt verwerkt en gekoeld in speciale mallen, met als resultaat een 3 bij 3 centimeter kubus, vandaar de naam The Cube. Het fruitblokje is breed inzetbaar voor o.a. thee, champagne, prosecco, cocktails, patisserie, sorbets of bijvoorbeeld ook op carpaccio.

De kubusjes ogen decoratief. Afhankelijk van de smaak zijn ze versierd met een stukje bijpassend fruit. ,,Voor grote partijen hoeft het personeel de drankjes niet vooraf te koelen, want The Cube koelt de drankjes’’, zeggen de importeurs. Dat zijn ondernemer André Kool en chef-kok Michèl Kagenaar, van restaurant Eten bij Michèl in het Limburgse Nuth.

Kagenaar gebruikt de fruitblokjes bij het aperitief en verwerkt ze af en toe in sauzen en in pasta. ,,Ik heb ook nog een pastabedrijf'', vertelt hij. ,,Speciaal daarvoor heb ik een basilicumcube in Italië laten maken, en die past er perfect bij.''

The Cube komt rechtstreeks uit het Italiaanse Rimini. In februari 2011 won The Cube in Italië de Sappore Innovation Award voor beste nieuwe product.

Video

maandag 2 juli 2012

Service voor dansende dames

Ik kan niet goed lopen op hoge hakken, laat staan dánsen. Dus wie weet zijn de soepel zittende ballerina’s van Flat-o-Matic een uitkomst voor mij. Ze zijn in eerste instantie echter niet bedoeld voor de dansvloer, maar voor de afterparty.























Flato-o-Matic is opgericht door vijf studentes van Fontys ACI in Tilburg. Voor het project Jong Ondernemen kregen ze de opdracht een eigen bedrijf op te zetten. Daarbij gingen ze uit van hun eigen ervaring: pijnlijke voeten na het dansen op hakken.

De oplossing die de vijf dames van Flat-o-Matic bedachten: oprolbare ballerinaschoentjes die je uit de automaat kunt trekken. Ze worden met een tasje geleverd om de eigen ‘killer heels’ in de garderobe op te bergen. Comfortabel, gemakkelijk in gebruik én trendy.

De schoentjes zijn voor € 6,- verkrijgbaar in drie kleuren: glanzend zwart, mat beige en panterprint, in de maten S (schoenmaat 36-37), M (38-39) en L (40-41). Twee uitgaansgelegenheden bieden ze aan: Café Philip in Tilburg en Club 22-24 in Doetinchem.
                                                   
Het studentenbedrijfje blijft na afloop van de studie bestaan. Woordvoerster Nique Florenza: ,,We moeten nog wel een nieuw bedrijfsplan schrijven. In ieder geval willen we de schoentjes ook los aanbieden, zodat de horeca de automaat niet persé hoeft aan te schaffen. Dat is wat laagdrempeliger. En we moeten zorgen voor meer naamsbekendheid.’’ Bij deze!