maandag 2 mei 2016

Koken en beleving rond de vuurschaal

OFYR is dé nieuwe manier van outdoor koken en grillen. De kegelvormige vuurschaal heeft een brede, platte rand die tevens fungeert als efficiënt kookoppervlak. Vanuit het midden straalt de warmte in een vloeiend verloop uit, waar-
door één kookplaat meerdere kooktemperaturen heeft.

Net als een traditioneel kampvuur brengt de Ofyr mensen samen.
De houtgestookte vuurschaal geeft binnen een straal van twee meter behaaglijke warmte af, waardoor ook ’s winters buiten gekookt en gegeten kan worden. Dankzij de grote ronde plaat kan met één Ofyr, die een doorsnede van 100 cm heeft, tot voor wel 50 personen gekookt worden.

Ontwerper en producent is Hans Goossens. Hij vertelt dat de Ofyr van duurzame materialen én 100 procent in Nederland wordt gemaakt. ,,De Ofyr bestaat uit drie delen; de sokkel en kegel zijn van cortenstaal, en de bakplaat is van plaatstaal. Je kunt hem vergelijken met een ouderwetse koekenpan van gietijzer, die je wel vet moet houden, anders gaat hij roesten.’’

Zestien maanden zijn Hans Goossens en zijn partners er nu mee bezig. ,,Alleen vorig jaar al hebben we er meer dan 300 verkocht, grotendeels aan de horeca. Variërend van hotels, restaurants, strandtenten, cateraars, eventlocaties tot aan een jachthaven annex zeilschool. En ook aan slagers die catering erbij doen. Het is een belevingsproduct, een gat in de markt. Ook verkopen we goed in België. De aftrap op de Horeca Expo in Gent was een succes. We hebben diverse dealers in België, die ook aan particulieren verkopen. Begin dit jaar stonden we op de Outdoor Plaza op de Horecava, buiten vóór RAI Amsterdam.’’

De Belgische kok Guy Weyts laat op dit filmpje zien dat je op de plaat kunt stomen, stoven, grillen, koken, bakken en flamberen.


De Ofyr kan in alle weersomstandigheden buiten staan. Afdekken is niet nodig. Dankzij de drie modulaire delen is hij gemakkelijk verplaatsbaar. Hij is gemakkelijk schoon te maken en is vrijwel onderhoudsvrij. Etensresten en overtollige olie belanden in het vuur. Even afnemen met een vochtige doek en de Ofyr is weer klaar voor gebruik. De horecaprijs is 1350 euro excl. btw.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen