maandag 26 mei 2014

Zo komen we de zomer wel door

Acht nieuwe verkoelende drankjes voor de horeca. Van een lambrusco tot een oranje likeur. Als ze allemaal een terrashit worden, dan zit ’t wel goed deze zomer.


Spaanse sensatie


Foto: Ton van Vliet

Gecko is de nieuwe Spaanse sensatie in Nederland. Deze caramel wodka heeft de perfecte balans tussen Nordic Twovdk Vodka en de zoete smaak van caramel. Door de aluminium fles is de drank snel gekoeld. Gecko caramel bevat 30% alcohol. De wodka wordt geproduceerd uit 100% neutraal graan geteeld in afzondering in Scandinavische velden en gemengd met zuiver glaciaal water uit een ondergronds meer. Dit eeuwenoude destillatieproces betekent dat de pH hoger is, waardoor de wodka een subtiele, heldere smaak heeft.

De Spaanse likeur is niet alleen lekker om puur te drinken, maar ook als mix in een cocktail. Klik hier voor de recepten. Gecko is ook erg lekker bij de koffie of in de mix met prosecco. Meer smaken volgen waarschijnlijk in het najaar, o.a. een chocoladesmaak.
Gecko is bij ruim 100 slijterijen te vinden. En bij uiteenlopende horecabedrijven. Van hotel, restaurant, eetcafé, lunchroom tot buurtkroeg en strandpaviljoen. De trendy alu  fles is er van 70 cl, 50 cl en 5 cl. En er is een mooie designfles van de bekende Spaanse ontwerpers Victoria & Lucchino. De introductie was op de Horecava.



Comeback van lambrusco 

 

Brusco is een frisse, licht mousserende, rode lambrusco die koud wordt gedronken. Een wijn (11%) uit dé lambrusco-streek Emilia-Romagna in Noord-Italië. Brusco is een product van reclameduo Frank de Ruwe en Lard Breebaart van reclamebureau Natwerk. De Amsterdamse vrienden vonden de tijd rijp voor een comeback van lambrusco, want de drank is de laatste decennia door overproductie zijn populariteit verloren en bij de meeste slijterijen en groothandels in Nederland naar het onderste schap verdwenen. Onterecht, vinden de jongens, ‘want lambrusco is van een goede kwaliteit’.

Let's go Brusco




,,In Italië vonden we de grasparossa, een lambrusco-druif met lef, pit en karakter. We laadden de wagen vol en maakten van deze 100 kilo ‘stuntdruiven’ onze eerste batch Brusco, natuurlijk met de experts uit Emilia-Romagna’’, aldus de reclamemakers die altijd in zijn voor een geintje. Klik hier voor het filmpje. Te koop via www.brus.co en hij ligt bij Marqt en De Kweker.


Verfrissing uit Finland

 

Het was tijdens de Olympische Spelen in Helsinki van 1952 dat de Original Long Drink van brouwerij Hartwall voor het eerst bij het publiek over de tong ging. In Finland is Original Long Drink (5,5%) sinds dat jaar overal verkrijgbaar op de tap en in de herkenbare gestreepte blikjes en flesjes. Na bier is het ’t populairste drankje van Finland, zegt Adriaan de Stigter. Hij ontdekte de klassieker tijdens saunabezoek in Finland. Terug in Nederland vroeg hij zich af: Waarom hebben wij niet zo’n verfrissing? Samen met compagnon Hugo Hakvoort importeert hij nu Original Longdrink: een kant-en-klare mix van milde gin en frisse grapefruit. In een glas serveer je hem met veel ijs, wat munt en limoen. Er is ook een strong versie van 7,5%.

Wat begint als een hobby naast hun baan, groeit uit tot een onderneming onder de naam Finnish Dutch Import. Adriaan: ,,We zijn in Amsterdam zelf de kroegen langs gegaan. Zo’n 80 cafés in de Randstad verkopen de blikjes inmiddels, en ze zijn ook al te vinden in steden als Den Bosch, Nijmegen en Deventer. Nu zijn we bezig om distributeurs en groothandels aan ons te binden. Sinds een paar weken liggen we bij de Hanos.’’


 

Spritz van de tap

 

Spritz is op dit moment een trendy en licht aperitief op basis van Aperol, prosecco en spuitwater. Baeten Vinopolis levert vaten met 20 liter kant-en-klare Spritz om aan te sluiten op de tapkraan en de koeling. De drank is gemaakt op basis van de door Aperol aanbevolen dosering. Het systeem bespaart veel tijd en handelingen aan de bar, maar ook geld en glasafval omdat de ingrediënten van de cocktail anders per fles gekocht worden. En het zorgt voor ruimtebesparing in het horecabedrijf, ook een belangrijk aspect. De spritz van de tap is in Nederland te koop bij grossiers als De Kweker en Hanos en bij Bavaria.
Baeten Vinopolis doet al decennia in wijnen in roestvrijstalen vaten en zit in Maaseik, net over de grens. Het Belgische familiebedrijf, met inmiddels de derde generatie aan het roer, is bij ons elk jaar op verschillende  beurzen te vinden, waaronder de Horecava, de Zeeuwse Horecabeurs in Goes en Gastvrij Rotterdam.

Oranje feestje

 

Berentzen Apfelkorn brengt speciaal voor Nederland een limited edition uit, genaamd OranjeKorn. De oranje kleur wijkt af van het gebruikelijke goudgeel, de smaak van de appellikeur (18%) is zoals iedereen hem kent: zoet en fris. Een topper die niet mag ontbreken op Koningsdag of een voetbalfeestje tijdens het WK. Al zijn de stadions nog niet eens helemaal af, de Nederlandse horeca is er met OranjeKorn klaar voor.

OranjeKorn verkoop je als shot, serveer je on the rocks of gemixt met bruisend mineraalwater, frisdrank met citroensmaak, appelsap of cassis. Of in deze oranje cocktail, Doelpunt geheten. Ingrediënten: 2 delen OranjeKorn, 2 delen tequila, 3 delen sinaasappelsap, schijfjes limoen en zout. Vul een cocktailshaker half met crushed ijs en voeg de OranjeKorn en tequila toe. Goed schudden en in een hoog glas gevuld met ijsblokjes schenken (zonder het crushed ijs). Vul aan met sinaasappelsap. Serveer met een zoutvaatje en schijfjes limoen, zoals bij een tequilashot.

 

Brazil edition


Puschkin Brazil Edition wordt gepromoot als hét drankje voor de FIFA World Cup 2014 en de Olympische Zomerspelen in 2016, ook in Brazilië. Het groene vocht (17,5%) combineert de kracht van heldere Puschkin Vodka met de exotische en frisse smaak van de Braziliaanse graviola-vrucht. Lekker als shotje, maar combineert ook goed met 7 up.


Bio & hugo & more

 

Naturfrisk is de nieuwste lijn biologische frisdrank van JetDrinks. De serie komt uit Denemarken en heeft populaire smaken, waaronder een biologische cola, bitter lemon, indian tonic, ginger ale en cola fruit light.

Canei komt deze zomer met een nieuwe variant: Hugo. (Al van verschillende merken op de markt. Klik hier wat ik er vorige zomer over schreef). Hugo is afkomstig uit Noord-Italië en is een combinatie van mousserende wijn, vlierbloesem, limoen en munt. Het drankje is met name populair in de wintersportgebieden. Canei brengt deze cocktail uit in een premix (5%). Dit frisse aperitief is ideaal om te serveren op het terras met ijsklontjes, verse munt en een limoenschijfje.

Tot slot: Nieuw is de combinatie van twee Italiaanse producten: Black & Bianco Limonsecco, een wijncocktail op basis van limoncello, gecombineerd met prosecco. Het drankje heeft een subtiele bubbel met een fris vleugje citroen. De Limonsecco dient koud geserveerd te worden en bevat 5,9% alcohol.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen