maandag 28 januari 2013

Koken in de klas

Kookprogramma’s zijn helemaal hot. Ook voor kinderen. In tv-programma’s als Junior Masterchef of de CupCakeCup worden jeugdige kooktalenten volop uitgedaagd. Euromax speelt daarop in met een professionele kinderkeuken. Als ik als kind zó had kunnen leren koken…

Cooking with kids. Zo heet het concept dat ontwikkeld en gefabriceerd is door Womax, onder de merknaam Euromax. Het draait om een mobiele keuken om met kinderen op locatie te koken, geschikt voor workshops op scholen, bij verenigingen of  -meest logisch- in de horeca.

De stevige roestvrijstalen constructie op wielen is voorzien van keukenapparatuur van het eigen merk Euromax Er zit een heteluchtoven in, een magnetron, inductiekookplaat en opbergruimte. De veiligheid is een belangrijk aspect. Er zit een schuifdeur voor de oven, zodat de kinderen zich niet branden aan een warme oven. Messen kunnen niet rondslingeren; met magneten hechten ze zich aan het werkblad.


Womax maakte de apparatuur kindvriendelijk en begrijpelijk. De magnetron bijvoorbeeld is voorzien van kleurenstickers op de standenposities. Kinderen kunnen op deze manier zelf eenvoudig de magnetron instellen. Er zijn allerlei handigheden voor het opbergen of ophangen van accessoires. Potten, pannen, gardes en schorten horen bij de standaard keukenuitrusting. De werkhoogte is aangepast aan kinderen tussen de zes en twaalf jaar. Een optie is een extra werkblad, waardoor minder valide kinderen ook kunnen deelnemen aan het kookproces.

,,De jeugd kan op een leuke en praktische manier wegwijs worden gemaakt met koken’’, zegt directeur Maxim van der Plank. Op de school van z’n kinderen, de Koningin Beatrixschool in Papendrecht, is de eerste mobiele kinderkeuken in gebruik genomen. Erwtensoep, pizza’s en pepernoten werden al met de klas bereid. ,,De kinderen waren zo enthousiast dat ze er bij wijze van spreken om vochten wie er het eerst aan de beurt was.’’

Wat is dan de match met de horeca? Maxim van der Plank: ,,De horeca kan hier een nieuwe doelgroep mee binnenhalen, families bijvoorbeeld. De ouders dineren op hun gemak, terwijl hun kroost op hun eigen kookeiland wordt beziggehouden, en het resultaat van het kokkerellen daarna zelf mag opeten. Cooking with kids is ook een leuke activiteit voor kinderfeestjes. Er zijn koks die het erg leuk vinden om jonge kinderen te leren koken en wie weet hen zo misschien wel de liefde voor het culinaire vak bijbrengen.’’

De directeur ziet de mobiele kinderkeuken als een aanvulling op het assortiment van Euromax. ,,Ik zie het als een toegevoegde waarde. Normaal richten we ons op horeca, catering, grootkeuken, ziekenhuizen, slagerijen en bake-off.’’ Wil ik alleen de prijs nog graag weten. Die is €2000,-.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen